Interio

کلینیک مجازی دیابت پژوهشگاه علوم غدد و متابولیسم

دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی تهران

1390/10/19 | ایجاد کننده: Admin

شیرین کننده های غیر مغذی

شیرین کننده های غیر مغذی فاقد کالری و کربوهیدرات هستند وقند خون را بالا نمی برند.برای شیرین کننده های غیر مغذی مقدار دریافت قابل قبول روزانه تعیین شده است که بر اساس وزن بدن تعریف میشود. آسه سولفام (acesulfame k) ،آسپارتام،سوکرالوز(sucralose) وساخارینبرای استفاده در آمریکاتوسط FDA مجاز می باشند.در کانادا سیکلامات ( cyclamate ) نیز مجاز میباشد. آسپارتام به علت ترکیب شیمیایی آن که حاوی فنیل آلانین می باشد،برای افراد مبتلا به فنیل کتونوری مناسب نمی با شد.(آسپارتام=فنیل الانین+اسیدآسپارتیک) شیرین کنندگی آسپارتام 200 برابر قند ساده می باشد.یک بسته آن 35 میلی گرم است. مقدار دریافت قابل قبول روزانه 50mg/kg میلی گرم به ازای وزن بدن توصیه می شود. در حیوانات بین ساخارین و سرطان مثانه رابطه ای دیده شده ولی مطالعات در انسان آن را ثابت نکرده است.


کلمات کلیدی

Empty